Sentiamo spesso parlare sul web o su articoli di giornali dei cibi ad alto o basso valore glicemico. Ma cosa vuol dire veramente questa cosa?<\/p>\n
Ci viene detto, da sempre, che dobbiamo avere un controllo costante di ci\u00f2 che mangiamo ed evitare il consumo di “cibo malsano” e, cosa pi\u00f9 importante, di zucchero. Questa convinzione \u00e8 ben saldata nelle nostre menti, tuttavia, capiamo cosa succede nel corpo?<\/p>\n
Il livello di glucosio nel sangue, noto anche come zucchero nel sangue, influenza la salute del corpo umano. Un livello di glucosio nel sangue eccessivo \u00e8 tossico e pu\u00f2 causare insufficienza renale, aumentare il rischio cardiovascolare o addirittura causare cecit\u00e0.<\/p>\n
L’indice glicemico rappresenta un numero associato a un particolare tipo di cibo e indica l’effetto che l’alimento ha sul glucosio nel sangue di un individuo.<\/p>\n
Pi\u00f9 precisamente, l’ IG rappresenta la fluttuazione (aumento) del livello di zucchero nel sangue all’interno del proprio corpo dopo che l’individuo ha consumato un particolare alimento. L’indice glicemico pu\u00f2 anche rappresentare la velocit\u00e0 (rapidit\u00e0) in cui la glicemia sale, tuttavia, altri fattori possono anche influenzare il grado di crescita della quantit\u00e0 contenuta e consumata con il cibo.<\/p>\n
L’indice glicemico tiene conto dei carboidrati disponibili (deducendo le fibre) nel cibo ed \u00e8 utile per capire come il corpo analizza i carboidrati. Anche se un particolare alimento contiene grassi o altri componenti che partecipano all’aumento totale del glucosio nel sangue, queste conseguenze non si riflettono nell’indice glicemico.<\/p>\n
Gli alimenti con un basso indice glicemico tendono a scaricare il glucosio lentamente e regolarmente mentre gli alimenti con alto indice glicemico rilasciano glucosio rapidamente.<\/p>\n
I cibi a basso indice glicemico stimolano la perdita di peso e sono preferiti dalle persone con diabete pre o completo. I loro corpi producono quantit\u00e0 insufficienti di insulina (che aiuta a trasformare lo zucchero) e, di conseguenza, \u00e8 probabile che abbiano un eccesso di zucchero nel sangue. Avere un rilascio lento e costante di glucosio, dai cibi a basso indice glicemico, aiuta a mantenere regolato il livello di zucchero nel sangue.<\/p>\n
Quando si tratta di alimenti che sono alti nella scala dell’indice glicemico, sono per lo pi\u00f9 raccomandati per contrastare l’insufficienza o l’ipoglicemia. Sono spesso usati dagli individui per aiutare il recupero di energia dopo sforzi elevati come una lunga corsa . Il riferimento piu’ importante che devi conoscere quando crei una dieta per perdere peso \u00e8 il glucosio come standard uguale a 100:<\/p>\n
Sentiamo spesso parlare sul web o su articoli di giornali dei cibi ad alto o basso valore glicemico. Ma cosa […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3470,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[201],"tags":[],"yoast_head":"\n